Le fabuleux voyage des plantes alimentaires :

La découverte et l’appropriation des plantes alimentaires américaines en Europe du XVIème siècle à nos jours : tomates, fraises, vanille, cacao etc…Une histoire loin d’être un long fleuve tranquille ! Elle est constituée d’enthousiasme, de phénomène de mode, de réponses aux nécessités alimentaires, mais aussi de dégoûts et de rejets séculaires.